毎月恒例となっている郷土料理の日。今月は北海道の宗谷鍋を提供しました。

宗谷鍋にご飯、里芋のみたらし煮、バナナ、牛乳です。
（※写真の牛乳はサンプル箱です）
宗谷鍋は漁師料理の一種で、宗谷沿岸の海産物を具材として使用しているのが特徴です。味付けは塩のみで、昆布と魚介類のだしが効いています。
普段はあまり口にする機会のない料理に、利用者様も興味深げなご様子でした。