今月の郷土料理の日は、１２月２６日に秋田県のきりたんぽ鍋を提供しました。

きりたんぽとは、つぶしたご飯を杉の棒に巻きつけて焼いたもの。
それをお鍋に入れたものがきりたんぽ鍋です。
寒い時期には温かいお料理が嬉しいですね。